China: Arroz tres delicias

Uno de los platos más conocidos internacionalmente es el arroz tres delicias, procedente de Asia y muy típico en esta gastronomía. Por este motivo, vamos a enseñaros como hacer esta maravillosa y deliciosa receta:

Ingredientes:

(para dos personas)

  • 200 gramos de arroz de grano largo (si eres de comer poco usa 180 gramos)
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 zanahoria grande
  • lonchas de jamón cocido: 2
  • huevos: 2
  • cucharadas de salsa de soja (oscura): 2
  • 1 cucharada pequeña de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal
Ingredientes arroz tres delicias
Ingredientes arroz tres delicias

Preparación:

  1. Ponemos un cazo con agua a calentar. Cuando hierva, añade la zanahoria entera pelada y los guisantes. Añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.
  2. Mientras tanto coge una sartén y ponla a calentar con 1 cucharada de aceite. Bate los dos huevos con una pizca de sal y la cucharada de azúcar. Cuando el aceite esté caliente vierte el huevo batido, solo hay que cubrir el fondo de la sartén así que si la sartén es pequeña hazlo en dos tandas. Lo que pretendemos es hacer una tortilla dulce, fina para el arroz tres delicias. Cuando estén listas sácalas del fuego, corta en tiras muy finas y resérvalas.
  3. Cortar las lonchas de jamón cocido en tiras y reservar.
  4. Cuando estén las zanahorias y los guisantes, aparta del fuego y escurre. Espera que se templen y corta la zanahoria a taquitos. Reserva la zanahoria y los guisantes.
  5. Ahora vamos a cocer el arroz. Para ello, este arroz tres delicias no necesita ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho (debe quedar un pelín duro) es el momento de apartar del fuego y escurrir en un colador.
  6. Pon una sartén (la más grande que tengas) al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva (o girasol), echa las gambas y saltea durante 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color, echa el arroz bien escurrido y las dos cucharadas de soja. Remueve bien y saltea durante un minuto.
  7. Por último añade todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectifica de sal.
Arroz tres delicias
Arroz tres delicias

A tener en cuenta:

Es importante que consigas una tortilla muy fina, le da al arroz una textura muy especial típica de los restaurantes chinos.

Unos palillos chinos mejoran mucho la presentación del plato y saber comer con ellos hace que estés en la misma china.

Palillos chinos
Palillos chinos

 

Top 5: Restaurantes en Asia (Tercera Parte)

Ise Sueyoshi

3º restaurante en Asia:

Siguiendo el top 5 de restaurantes,  nos movemos hacia el continente de Asia, donde conoceremos uno de los restaurantes más lujosos de Tokyo que consideramos que debe estar en este Top 5 por aptitudes que veremos a continuación.

Ise Sueyoshi es el restaurante japonés de la ciudad de Tokyo, situado en “NishiAzabu,Minato-ku, Tokyo”posicionado en el ranking 5 de mejores restaurantes en Japón. Se trata de un restaurante de comida japonesa y asiática en general que acaba ofreciendo la opción de comida vegetariana, vegana y sin glúten para todo aquel que lo desee.

Restaurante Ise Sueyoshi
Restaurante Ise Sueyoshi

Para poder acceder a él para degustar su gran gastronomía y disfrutar de un ambiente lujoso, se debe hacer una reserva mediante internet. Para ello, se debe acceder a la página web. De esta manera, el restaurante tiene en cuenta la gran demanda que hay en este restaurante.

Tal como hemos mencionado antes, los usuarios han votado un 93% de excelente el restaurante. Visto así en los comentarios como “impresionante”, y puntuaciones de un servicio y comidas excelentes y gran relación calidad/precio, aptitudes que destacamos como importantes para este Top 5.

Finalmente, se presenta el menú del restaurante, el cual está sujeto a cambios diarios:

Menú del restaurante
Menú del restaurante